4 väikest muna
400 g hakklihariivsaia
1/2 dl koort (+vett) või rammusat piima
rohelist pipart
soola
võid küpsetamiseks
Valmistamine:Keeda mune 6 minutit ja jahuta külmas vees,nii et neid saab vabalt koorida.Sega riivsai,roheline pipar ja sool koorega.Lase paar minutit turduda.Sega hakkliha hulka.Lisa taignasse vajaduse järgi vett.Taigen peab olema vetruv ja vormitav. Jaga hakklihataigen nelja ossa,vormi neist ovaalse plaadid ja siis lihapallid,igaühe sees muna.Patsuta hakklihapallid pealt siledaks.Küpseta ahjus 200 kraadi juures 20 minutit neid aeg-ajalt ringi pöörates või siis praepannil,kuni pealispind pruunistub.NB!Muna-lihapallid küpsevad tavaliselt kiiremini,kui nende sees on soe keedumuna ja peal õhuke hakklihataigna kiht.Lõika küpsed pallid keskelt pooleks ja pane kandikule kartulipudru sisse,lõikepind ülespoole.Maitsestamiseks võid kasutada ohtralt peenestatud peterselli/tilli või muid pehme maitsega ürte.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar