Kuldne kartuli-singi supp

Vaja läheb:
4 keskmist kartulit
2 varssellerit
1 väiksem sibul
vett
soola, pipart
1 puljongikuubik
2 tl jahu
3,5 dl piima
200 gr riivjuustu
200 gr sinki

Valmistamine:
Koori ja tükelda kartulid. Pese ja tükelda ka seller sama suurusteks tükkideks nagu kartul. Koori ja tükelda väikesteks tükkideks ka sibul.Pane kartul, seller,sibul ja puljongikuubik koos veega potti ja keeda kuni kartul on pehme. Maitsesta soola ja pipraga. Väikeses kausis sega omavahel jahu ja piim ning lisa supile tasakesi koguaeg segades kuni supp pakseneb. Sega juurde hakitud sink ja riivjuust.

Supp tuleb parajalt paks.
Kui ei taha jahu panna või ei saa jahu süüa siis võib jahu asendada maisitärklisega mis tuleks veidikese külma veega ära segada ja siis supile lisada. Sel juhul võib piima niisama supile lisada.
Kreemisema supi saamiseks võib piima asendada kohvikoorega.

Head isu :)

Kana vardad rohelise sibulaga (yakitori stiilis)

Vaja läheb:

2 nahata kana rinna tükki
4 rohelist sibulat
300 ml saket
30 ml mirinit
60 ml soja kastet
1/2 tl tšilli pastat või püreed
1 tl peensuhkurt
1 spl sidrunimahla

Valmistamine:
Lõika kana ribadeks ja roheline sibul umbes 5 cm pikkusteks tükkideks. Aja mõlemad vardasse.
Kõik ülejäänud komponendid sega omavahel . Pane kana vardad kaussi ja vala kaste üle. Kata toidukilega ja pane külma vähemalt 4ks tunniks. Kõige parem oleks kui kana saaks ööläbi marineerida.
Küpseta vardaid kas ahjus või grilli. Ahjus läheb umbes 10 minutit 170 kraadi juures. Grilli peal oleneb kuumusest.
**Kui grilli peal teha ja puidust vardaid kasutada,siis tuleks vardaid külmas vees 20 minutit leotada enne kui kana vardasse ajama hakata. Leotamine hoiab ära varraste süttimise.

Head isu :)

Scezuan stiilis hiid-krevetid

Vaja läheb:
200 gr hiid-krevette
1 muna valge
veidike soola
1 spl maisitärklist

Kastme jaoks: 
1 tl  peeneks hakitud ingverit
2 rohelist sibulat- peeneks hakitud
1 küüslaugu küüs- purustatud
3-4 väikest punast tšillit- peeneks hakitud
1 spl soja kastet
1 tl riisiäädikat
1 spl tomatipüreed
1 spl austri kastet ( inglise keeles "Oyster sauce")
2-3 spl köögivilja puljongit
2-3 tilka seesamiõli praadimiseks

Valmistamine: 
Koori krevetitd ja raputa vähese soolaga üle. Vahusta munavalge kuni see on mõnusalt pehme. Veereta krevette maisitärklis ja siis munavalges. Aja wok kuumaks ja prae krevette umbes 2 minutit. Pane köögirätikule nõrguma.
Kastme jaoks aja wok uuesti kuumaks ja pane kõik kastme materjalid pannile ja lase keema tõusta. Sega veidikene kuni kõik komponendid on ilusti omavahel segatud korralikult. Lisa pannile krevetid ja sega uuesti.
Vala krevetid koos kastmega serveerimis nõusse ja kaunista vastavalt soovile.
Head isu :)

Praetud riis munaga

Vaja läheb:
vett
soola
150 gr pikateralist riisi
1 muna + 1 spl vett
õli
2 rohelist sibulat
pool punast paprikat või mõnda teist värvi
50 gr külmutatud herneid
100 gr oavõrseid
1 spl soja kastet
3 peekoni viilu

Valmistamine: Keeda riis peaaegu pehmeks ja värskenda külma voolava vee all. Klopi muna veega ja küpseta pannil nagu omletti. kui muna valmis siis rulli kokku ja lõika õhukesteks ribadeks.
Viiluta õhukeselt paprika,peekon ja roheline sibul.  Woki pannil prae paprika, roheline sibul,peekon, oavõrsed,külmutatud herned ja lisa ka soja kaste. Lisa riis ja viimasena muna ribad. maitsesta vastavalt soovile.

Head isu :)

* riis ei tohiks täiesti pehmeks keeta kuna pannil ta küpseb veel edasi koos teiste koostis osadega!.