Fenkoli-granaatõuna salat

Vaja läheb:

2 suuremat fenkolit

1 kurk

1 granaatõun (suurem)

2 õuna

värsket tilli

soola

pipart

tuhksuhkurt

salati kastema jaoks:

oliiviõli ( tavaline õli sobib ka)

peotäis värsket maitserohelist ( ma kasutasin tilli, peterselli ja murulauku)

soola+pipart

1 sidrunimahl

valmistamine:

viiluta fenkoli ja pane jääkülma vette ligunema paariks tunniks ( see pehmendab fenkolit).

viiluta ka kurk, puhasta granaatõun, viiluta õun ja haki till. sega kõik omavahel kokku koos kurnatud fenkoliga. maitsesta soola,pipra ja tuhksuhkruga.

salati kastme jaoks pane kõik ained blenderisse ja püreesta seni kuni kõik on peen. Mina kurnasin saltikastme sõelaa et oleks puhtam  :)

sega saltikastmega ja naudi :)

kreeka salat

vaja läheb:
1/2 kos-salati pead
1/4 kurki
paar tomatit
3 rohelist sibulat
1 punane sibul
oliive
100 gr feta juustu
aurutatud spargelit ( asparagus-ingl.k.)
praetud halloumi juustu( valikuline)
kastme jaoks:
 45 ml valge veini äädikat
150 ml oliivi õli
soola+ pipart

Valmistamine: Tükelda kos-salat ,viiluta kurk, tomat lõika sektoriteks, roheline sibul haki ja punane sibul viiluta rõngasteks. Feta juust lõika kuubikuteks.
Kastme jaoks pane äädikas kaussi ja hakka vispeldama. õli vala peene joana äädikale, koguaeg vispeldades. lisa maitseained.
Pane kõik salati ained kaussi, vala peale kaste ja sega. Kaunista aurutatud spergeli ja praetud halloumi juustuga.

Head isu :)

Brokkoli-kana salat

Vaja läheb: 1 suur brokkoli

kirss tomateid

konserv maisi

konserv herneid

kanafileed

majonees

soola

pipart

maitserohelist

Valmistamine: Prae pannil kanafilee ja lase jahtuda. Tükelda brokkoli ja keeda paar minutit-brokkoli peaks jääma mõnusalt krõmsuv.

Kurna mais ja herned ja poolita kirsstomatid. jahtunud kana lõika tükkideks/viiludeks. Kõik ained kaussi ja majoneesiga ära segada,lisa hakitud maitseroheline ja maitsesta soola ja pipraga.

head isu :)

Brokkoli-tomati salat

Retsept on pärist Jamie Oliveri loomingust,mis on veidi mugandatud.

Vaja läheb: 2 suurt brokkoli pead

umbes 8 peekoni viilu

natuke oliivi õli

3 tomatit

1 purk maisi

Kastme jaoks: pool küüslaugu küünt

2 tl dijon sinepit

6 spl oliivi õli

2 spl valge veini äädikat

meresoola ja pipart (sobib ka tavaline sool)

Valmistamine: Lõika brokkoli vartest ära ja keeda keevas vees 1 minut. Brokkoli ei pea pehmeks keema vaid lihtsaks veidi pehmemaks kuid peab jääma krõmpsuv. Kurna brokkoli ja aseta köögi rätikule et brokkoli auraks kuivaks.see vajalik selleks et kaste saaks paremini imbuda brokkolisse. Kui kuivatatud pane brokkoli suurde kaussi.

Tükelda peekon ja prae keskmisel kuumusel krõbedaks. Pane peekon brokkoliga ühte kaussi kokku. Tükelda tomat vastavalt soovile ja lisa peekoni-brokkoli kaussi. Lisa kurnatud mais.

Sega omavahel kokku kastme ained. ma vispeldasin kokku aga piisab ka lihtsalt segamisest. Vala kaste brokkoli kaussi ja sega ettevaatlikult kõik kokku. Sobib väga hästi grillitud liha/vorstikeste juurde või ka niisama .

*Originaal retseptis oli ka murulauk lisatud aga jätsin selle välja.

Head isu :)

Toorsalat

vaja:

200 gr sega salati lehti

3 tomatit

1 porgand

1 väike purk maisi

Valmistamine: Tükelda salat, haki tomat kuubikuteks, kurna mais, riivi porgand. Pane kõik ained kaussi kokku ja sega. nii lihtne see ongi .

:)

Kana-tomati salat

Mõnus lihtne salat,mis sobib suve juurde ilusti.

Vaja: Tomatit

Kurki

Konservmaisi

kana fileed

Valmistamine: Prae pannil kanafilee ja maitsest vastavalt soovile. Kui praetud,siis tükelda ja aseta kaussi. Tükelda kurk,tomat ja lisa kanale.Lisa ka konservmais ja sega.Maitseta soola,pipra ja veidikese õli ja sidrunimahlaga.Soovi korral võid ka lisada tükeldatud sibulat.

Head isu!!

Suitsukana-puuviljasalat

1 lehtsalat

2 sellerivart

1 punane paprika

25 g kreeka pähkli tuumi

75 g rohelisi viinamarju

1 pirn

250 g suitsukanaliha
KASTE:2 sl lahjat maitsestamata jogurtit2 sl lahjat majoneesi2 sl riivitud kurki1 tl riivitud sibulat1/2 tl hakitud estragonipipartsoola
KAUNISTUSEKS:1 viilutatud ja eemaldatud südamikuga pirnestragonivõrsed Retsept1. Rebi lehtsalat tükkideks, haki sellerivarred. Viiluta paprika, suitsukanaliha ja kooritud ning eemaldatud südamikuga pirn. Koori viinamarjad, poolita ja eemalda seemned.2. Sega suures salatikausis lehtsalat, seller, paprika, kreeka pähkli tuumad, viinamarjad, pirn ja suitsukanaliha.3. Sega jogurt majoneesi, kurgi, sibula ja estragoniga hästi läbi. Lisa maitse järgi pipart ja soola.4. Vala kaste koostisainetele vahetult enne serveerimist ja raputa hästi segi.5. Kaunista pirniviilude ja värskete estragonivõrsetega.Hüva nõu:Salat maitseb hästi ka ilma estragonita.

Lousiana salat (4-le)

150 g tammelehe salatit
150 g lehtsalatit
petersellilehti
120 g veiserinna suitsusinki
2 röstasaia viilu
2 muna
Kaste: 4 tl oliiviõli
3 spl köögiviljapuljongit
2 spl punase veini äädikat
1 spl sinepit
1 küüsaluguküüs
soola
pipart
Valmistamine: Pese salat,kuivata köögipaberil,rebi tükkideks ja aseta kaussi.Sink lõika kuubikuteks.Rösti saiaviilud,lõika kuubikuteks ja aseta koos singikuubikutega salatile.Torka munakoortesse nõelaga auk ja keeda 10 minutit.Aseta munad mõneks minutiks külma vette,koori,lõika viiludeks ja aseta salatile.Kaunista petersellilehtedega.Kastmeks sega oliiviõli ja köögiviljapuljong,lisa veiniäädikas ja sinep.Pressi juurde küüslauguküüs,maitsesta soola ja pipraga ning sega hästi läbi.Kalla kaste salatile ja lase külmkapis 20 minutit maitsestuda.

Kartuli-kanasalat

5 keskmist kartulit
5 muna
1/2 broilerit
1 purk noori herneid
1/2 purki värskeid kurke
2 dl majoneesi
Valmistamine: Keeda broiler,munad ja kartulid koos koortega ja lase jahtuda.Tükelda kurgid,kartulid ja munad.Lõika broileriliha viiludeks.Sega kõik kokku ,lisa majonees ja sega ühtlaseks massiks.
See salat sobib sooja pitta-saia täidiseks ideaalselt.