Banaani muffinid

Vaja läheb: 200 gr võid

160 gr peensuhkurt
250 ml mune*
300 gr nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
125 ml piima
2-3 tilka vanilje essentsi
4 banaani

Valmistamine:
vahusta või ja suhkur kuni segu on valge. Lisa tasakesi muna või-suhkru segule. Sõelu jahu ja küpsetuspulber omavahel kokku ja lisa segule. Sega omavahel kokku ka vanilje essents ja piim ning lisa taigna segule.
Jaga segu muffini vormide vahel ilusti ära ja küpseta 175 kraadi juures 30-35 minutit.

*munad on milliliitrites selletõttu on munad on tihti erinevas suuruses ja siis raske ära märkida mitu muna tuleks panna. Aga milliliitrites on kergem :)

Parmesani-peekonimuffinid(naisteleht)

110 g peekonit
2 dl riivitud parmesani
2 muna
2 dl kohvikoort
3 spl jahu
soola ja pipart

Valm: Lõika peekon peenikesteks ribadeks ja prae pannil kergelt läbi. Jahuta maha. Lisa riivitud parmesan, munad, kohvikoor ja jahu ning sega korralikult läbi.
Jaota taigen muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadi juures 15-20 minutit.

Retsepti juurde on ka öeldud,et tuleks kasutaa tugevamaid muffinivorme,et pabervormid ei sobi!