Kohupiimasaiad muffinivormis

Kahjuks ei mäleta enam kust kohast retsepti leidin,seega ei saa autorile viidata :( Aga sellest hoolimata on see väga-väga hea retsept. Siin see siis on:

Taigen:25 gr toasooja pärmi

2 dl käesooja piima

7-8 dl nisujahu

75 gr toasooja võid

1 muna

1 dl suhkurt

1 tl kardemoni ( kuna mul puudus kardemon panin 1 tl jagu jahvatatud nelki ja kaneeli)

1 tl soola
Kohupiimatäidis: 400 gr kohupiima

1 muna

2-3 spl rõõska koort

1 spl vanillisuhkurt( mina panin 1 tl vanilliessentsi kuna vanillisuhkur puudus hetkel)

1 dl rosinaid( jätsin rosinad panemata)

Määrimiseks muna

Valmistamine:Hõõru pärm vähese suhkruga ja soolaga vedelaks,sega juurde piim. Lisa kardemon( mina siis lisasin jah.nelgi ja kaneeli),muna ülejäänud suhkur ja kolmandik jahust,sega ilusti segamini.Lisa või ja vähehaaval ülejäänud jahu,sõtku taigen ühtlaseks. Pane sooja kohta rätiku alla kerkima umbes 1 tunniks.Samal ajal võid kokku segada kohupiimatäidise asjad. Lihtsalt segadki kõik ühes kausis kokku :)Kerkinud taigen rulli jahusel pinnal õhukeseks,lõika nelinurgad ja tõsta iga nelinurk muffinivormi. Nelinurgad peavad olema nii suured et ääred ulatuvad üle ääre et saaks pärast kokku panna. Enne kui nelinurga vormi paned,tuleb iga auk muffinivormis võitada. Kui nelinurgad on pandud,tõsta igasse pesasse umbes supilusikatäis kohupiima täidist. Tõsta taigna nurgad peale keskele ja näpista/keeruta kokku. Tee nii kõikide pesadega. Kui pesaesed täidetud, pane nad sooja kohta rätiku alla kerkima umbes 15 minutiks. Samal ajal võid ahju sooja panna. Enne ahjupanemist määri saiakesed pealt lahtiklopitud munaga. Küpseta 200 kraadi juures 20-30 minutit.

*küpsetusaeg võib olla erinev,see oleneb ahjust.
Tõsta vormist välja,lase veidi jahtuda ja siis raputa peale tuhksuhkurt. :)

Mega-mega head tulid :)